Новые технологии для круглогодичного выращивания грибов применяют в Петрозаводске
В Петрозаводске продолжают расширять производство шампиньонов. На данный момент к открытию готовят еще одну производственную камеру. Предприниматель планирует выращивать шампиньоны в течение всего года. Увеличить производство позволила муниципальная поддержка.
Во второй камере сейчас идет подготовка в соответствии с требованиями технологии. Необходимая вентиляция, правильный постоянный температурный режим, уровень влажности – все это должно поддерживаться на постоянной основе специальными датчиками и оборудованием в автоматическом режиме.
Спрос на продукцию есть, утверждает предприниматель. Предприятия общественного питания – основные заказчики грибов, к ним подключаются и жители региона. Для них торговля осуществляется через социальные сети в интернете.